Как приготовить: вкусный салат из капусты

Как всегда рада приветствовать вас на своей кухне!

Если вы не безразличны к такому овощу как капуста, то как раз зашли по адресу. Хочу предложить вашему вниманию вкусный салат из капусты с помидорами и кукурузой, легкий и очень полезный.

Нужно отметить, что капуста – овощ уникальный. Она насчитывает много видов и сортов: белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная капуста, брокколи, коралловая (романеско). Такое разнообразие даёт широкую возможность проявить кулинарные способности и приготовить множество вкусных блюд.

Сделать салат из капусты быстро и вкусно – чрезвычайно просто. На моём сайте вы можете найти несколько вариантов лёгких салатов из капусты разных видов. Это и салат из савойской капусты, коралловой (романеско), краснокочанной, молодой капусты, белокочанной, капусты кольраби.

Кроме салатов капусту можно использовать в виде начинки в пирогах, в овощных и мясных рагу, в первых блюдах, делать из неё шницели, солить и мариновать. Да мало ли ещё чего, можно приготовить из этого полезного овоща.

В начале лета прилавки рынка просто завалены молодой капустой, поэтому сегодня я предлагаю один из вариантов её использования: вкусный салат из свежей капусты или вкусный салат с помидорами.

Вот перечень того что нам понадобиться.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Молодая капуста – 100-120 грамм
• Помидор свежий – один
• Огурец свежий – один
• Кукурузка (свежезамороженная) – 2 столовые ложки
• Сметана – в качестве заправки
• Соль – по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Весь процесс будет очень простым и быстрым.

Начнем с огурчика. Обмываем его, снимаем кожицу (лучше всего это сделает нож-экономка). Разрезаем вдоль на полоски и затем измельчаем на длинные брусочки.

Конечно, можно порезать овощи произвольной формы, легкий салат из капусты при этом не станет другого вкуса, но вот внешний вид уже утратит свою привлекательность. А в кулинарном искусстве всё должно быть гармонично!

Далее займёмся молодой капустой. Снимем верхний листик и отрежем от кочана необходимое нам количество. Шинкуем как можно тоньше.

Следующим участником нашего вкусного салата из капусты будет свежий помидор. Нарезаем его тонкими полосками. Семена и жидкость удаляем, иначе салат будет водянистым.

Теперь пару слов о следующем ингредиенте, коим является сладкая кукурузка. Я в последнее время предпочитаю пользоваться свежезамороженной. Она как по мне вкуснее. Да и всегда под рукой лежит в морозилке, можно взять столько сколько нужно. Её достаточно просто залить кипятком на несколько минут, и дальше использовать по назначению.

Собираем вкусный салат из свежей капусты, ссыпав всех участников в миску.

Остаётся только посолить по вкусу и заправить сметанкой.

Подавать к столу нужно сразу, чтобы овощи под воздействием соли не успели пустить сок.

Надеюсь, теперь ваше меню пополнит  ещё один вкусный салат из капусты.

Заходите! Он будет не последним!

С любовью для вас  Людмила.