Как приготовить салат из капусты. Салат из краснокочанной капусты

Рада нашей новой встрече мои дорогие гости!

Казалось бы, простой вопрос: как приготовить салат из капусты, может иметь достаточно много ответов. Сегодня я предлагаю сделать салат из краснокочанной капусты. Достаточно простой, но очень полезный.

Капуста является уникальным овощем и имеет несколько видов и на каждый вид существует множество рецептов. Вобщем есть, где разгуляться нашей фантазии!

На страничках моей домашней кухни вы сможете посмотреть разные варианты салатов из капусты: белокочанной, пекинской, савойской, кольраби, романеско.

Как уже было заявлено, сегодняшним гостем на моей кухне будет краснокочанная капуста. Не могу удержаться, чтобы не сказать несколько лестных слов в адрес этого вида.

Своей яркой внешностью эта капустка обязана особому веществу – антоциану, именно он придаёт её листьям красно-фиолетовый цвет. Но это не основная его заслуга. Антоциан самым положительным образом действует на наши кровеносные сосуды, делая их стенки эластичными и крепкими.

По заключению диетологов краснокочанная капуста достаточно низкокалорийная, но при этом насыщена целым рядом витаминов и микроэлементов, а также растительным белком, и посему простой салат из капусты может дать нам заряд бодрости и здоровья.

Никоим образом не умаляя достоинств других видов предлагаю салат из краснокочанной капусты рецепт которого я сочинила сама. Вот перечень витаминных продуктов, которые в него входят.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста краснокочанная – 100 грамм
• Щавель – 15-20 листиков
• Морковь – 1 корнеплод
• Лук зелёный – пару стрелок
• Майонез – по вкусу
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Соль – по вкусу и по желанию

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

На улице весна, а наш организм уже вовсю просит витаминов. Вот я и решила делать салаты из того, что на сегодня уже имеется в наличии.  А в наличии у нас из первой зелени уже имеется изумрудный щавель с большим количеством витамина С (столь необходимого нам антиоксиданта) и свежий зелёный лучок. А также прекрасно сохранившаяся краснокочанная капуста и морковь со своим великолепным набором полезнейших веществ.

Как говорится – всё гениальное просто (я имею в виду дары природы)! Будем делать быстрый салат из капусты.

Для этого возьмем часть кочана краснокочанной капусты и нашинкуем его как можно тоньше.

Так как листья у данного вида капусты достаточно грубые советую тут же тщательно перетереть её руками, чтобы несколько смягчить.

Далее уже помытую и очищенную морковь натрем на крупной терке.

Листья щавеля хорошо промоем под проточной водой (желательно каждый листик отдельно). И затем нарежем соломкой.

Зелёный лучок нарежем мелко и добавим к остальным ингредиентам.

Остается смешать всё и заправить наш салат из краснокочанной капусты майонезом и растительным маслом. Я специально соединила эти два вида заправки так как это и вкусно и полезно (овощи лучше усваиваются).

Еще один ответ на вопрос: как приготовить салат из капусты – раскрыт!

Пользуйтесь на здоровье!

С любовью для вас  Людмила