Как приготовить суп-пюре из тыквы. Вкусное блюдо из тыквы

Рада приветствовать всех заглянувших на мою кухню!

Без сомнения можно утверждать, что первое блюдо обязательно должно входить в повседневное меню каждого человека. Рецептов первых блюд существует огромное множество, поэтому есть возможность их разнообразить.

К примеру, сегодня я предлагаю ознакомиться с рецептом, как приготовить суп-пюре из тыквы. Этот овощ давно уже прославился своей полезностью. Многим придётся по душе вкусное блюдо из тыквы в виде оладушек.

В разных странах мира тыквенные супы готовят по-своему. Так, к примеру, в Италии в суп добавляют рис, сыр и вино, а на Гаити суп из тыквы обязательное блюдо на Новый год, у американцев вкусные блюда из тыквы главные на празднике Хэллоуин, в Узбекистане одно из национальных блюд – молочный тыквенный суп.

Мы же приготовим тыквенный суп-пюре с морковью и картофелем на две персоны очень быстро, а главное дёшево да ещё и полезно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тыква – 200 грамм
• Морковь – 100 грамм
• Картофель – 50 грамм
• Лук репчатый – 30 грамм
• Лук зеленый – по вкусу
• Масло сливочное – 40 грамм
• Соль и перец – по вкусу

Из кухонных принадлежностей нам понадобится погружной блендер, нож, разделочная доска, кастрюлька.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ

Для нашего первого блюда я использовала уже готовый куриный бульон, но это совсем не обязательно, можно сделать тыквенный суп-пюре и просто на очищенной воде. Обычно я так и делаю.

И так приступим. Отправляем кастрюльку с бульоном (водой) на огонь, а сами занимаемся подготовкой овощей. Тыкву освобождаем от семян вместе с волокнистой мякотью, очищаем от кожуры, нарезаем тонкими пластинками (для скорейшего приготовления супа-пюре из тыквы).

Морковь и картофель также чистим и нарезаем не крупно. Репчатый лук «раздеваем» и нарезаем полукольцами. Вот и всё – овощи подготовлены.

К этому времени успевает закипеть бульон. Вбрасываем в него всё, что нарезали. Закрываем крышку и оставляем вариться на небольшом огне.

Примерно через 15 минут проверяем овощи на готовность, за это время они должны уже свариться (стать мягкими). Снимаем кастрюльку с огня и берём в руки блендер. Дальше его работа.

Через пару минут получаем  практически готовый суп-пюре фото перед вами.

Остается только посолить и поперчить по вкусу, добавить сливочное масло и снова довести суп до кипения. Восхитительный солнечный тыквенный суп-пюре так и просится разлить его по тарелкам и приправить зелёным лучком.

Теперь вы знакомы с рецептом, как приготовить суп-пюре из тыквы просто, быстро и очень дёшево. Остаётся только попробовать!

Вот он суп-пюре фото, которого вы имеете возможность оценить!

Как всегда с любовью для вас  Людмила.