Как приготовить гречневый суп с фрикадельками
Рада снова приветствовать всех заглянувших на мою страничку!
У меня к вам вопрос: есть ли в вашем меню первое блюдо на каждый день? Если некоторые считают, что это не обязательно и предпочитают питаться всухомятку, не обременяя себя готовкой – так это зря! Мягко говоря, такой подход не совсем приятен для вашего организма!
Поэтом хочу поделиться с вами, как приготовить гречневый суп с фрикадельками очень быстро и вкусно! Поверьте, ваш желудок будет благодарен за такой подарок. Гречневый суп рецепт, которого здесь будет изложен, обязательно придётся ему по вкусу!
Для тех, кто думает, что готовить первое блюдо нужно иметь массу времени – просто заблуждается. Я постараюсь вас в этом убедить! Буду очень рада, если мой опыт поможет вам пересмотреть отношение к такому простому блюду как суп.
Самое первое и простое правило: для того чтобы справится с поставленной задачей в кратчайшие сроки необходимо всё делать последовательно, не теряя драгоценного времени. А в качестве примера я расскажу как приготовить гречневый суп с фрикадельками буквально в считанные минуты.
Перечислим, что для этого потребуется в расчете на две порции.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Гречневая крупа – 1 столовая ложка с верхом
- Картофель – 1-2 клубня (зависит от размера)
- Морковь – 1 корнеплод (небольшой)
- Лук репчатый – 1 головка
- Корень сельдерея (свежий) – 15-20 грамм
- Фарш (любой) – 100-120 грамм
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Сливочное масло – 20-30 грамм
- Вода очищенная – 2 порционные тарелки
- Соль, смесь перцев – по вкусу
- Куркума – 1/4чайной ложки
- Зелень любая – по вкусу
- Чеснок – по желанию
- Лавровый лист – 1 штука
Как видите, перечень продуктов достаточно прост и доступен, а полученное из них первое блюдо будет сытным и полезным.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Вспоминаем правило: делать всё быстро и последовательно!
Если вы только прибежали с работы, прежде чем переодеться зайдите на кухню и сразу же поставьте на огонь кастрюльку с водой (обязательно очищенной). Пока вы будите переодеваться, будущий суп уже начнет готовиться!
Далее принимаемся за чистку картофеля. Делаем это быстро (не ведро же чистим, а всего две штуки). Нарезаем на небольшие кубики. Тут же промываем гречневую крупу.
Вбрасываем в уже закипевшую воду подготовленные картофель и гречку. Готовим на небольшом огне.
Не останавливаемся и продолжаем готовить наше первое блюдо на каждый день. Чистим лук, морковь и корень сельдерея естественно обмываем их под проточной водой. И затем: морковь, и сельдерей натираем на мелкой терке, а репчатый лук мелко нарезаем.
Водружаем на огонь сковородку, разогреваем, добавляем растительное масло и выкладываем подготовленные овощи.
Пассируем буквально пару минут (можно прикрыть сковородку крышкой) и добавляем сливочное масло. Тут же отключаем огонь.
Так как мы готовим гречневый суп с фрикадельками, пришло время открыть ещё один маленький секрет ускоренного приготовления. Советую делать для себя небольшие заготовки. Вот, к примеру, перемалываете мясо на фарш и отделяете небольшие комочки для заморозки. А в нужное время достаете, проверено – это очень удобно. Можно даже сразу заморозить готовые фрикадельки.
В этот раз у меня был просто замороженный свиной фарш, который я заранее вытащила из морозилки и оставила размораживаться в холодильнике до вечера. В фарш добавляем соль, смесь перцев (мне очень нравится их сочетание) и пропущенный через пресс кусочек чеснока, всё перемешиваем и быстро катаем фрикадельки.
Тут же вбрасываем их в кастрюльку к остальным ингредиентам. Добавляем лавровый лист и куркуму, солим, перчим, пробуем.
Сюда же отправляем и пассированные овощи.
Буквально через пять минут кипения гречневый суп рецепт, которого был мною рассказан – готов.
Разливаем это источающее вкуснейший аромат первое блюдо по тарелочкам. Заправляем любимой зеленью и можно дегустировать!
Надеюсь, теперь вы убедились как приготовить гречневый суп с фрикадельками быстро и очень просто!
С любовью Людмила.
Такой простой, вкусный и сытный супчик. С гречкой и фрикадельками еще не готовила. Надо попробовать. Спасибо, Людмила.
Олечка, всегда пожалуйста! Спасибо что не забываете 🙂
Людочка,спасибо большое за супчик—-преееелесть!!!
Олечка, очень рада что тебе пришёлся по вкусу мой гречневый суп с фрикадельками! Так приятно быть полезной 🙂
Недавно готовила именно гречневый, очень аппетитно и ароматно! А моя дочь- просто фанат гречки. Чудесный и наваристый!!!