Как приготовить оригинальный праздничный салат

Рада приветствовать вас мои долгожданные гости!

Вы в ожидании праздника, а меню ещё не готово? Я расскажу вам как приготовить оригинальный праздничный салат. Соорудить его достаточно просто и не затратно. Уверена, лёгкий праздничный салат придётся вам по вкусу.

Рецепт этого блюда родился в моей голове после того как я решила приготовить что-то с участием куриной грудки. Конечно, существует множество салатов к праздничному столу с участием куриного мяса, и можно было бы воспользоваться одним из них, но, сколько я не пересмотрела рецептов, ни один меня в данном случае не увлёк. Хотелось чего-то легкого и вкусненького.  И тогда возникла эта идея как приготовить оригинальный праздничный салат. Я вообще люблю сама сочинять рецепты.

Надеюсь, особенно он придётся по вкусу тем, кто любит сочетание мяса и фруктов. Но давайте разберёмся со всем по порядку.

Вначале перечислим всё необходимое.

ИНГРЕДИЕНТЫ лёгкого праздничного салата

• Куриная грудка – 150 грамм
• Яблоко кисло-сладкое – 1/2чась
• Чернослив вяленый – 7-8 штук
• Киви – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Зелёный горошек – для декора
• Майонез – на собственный вкус

Как видите, перечень продуктов достаточно прост, но уверяю, вкус салата  вас приятно удивит и порадует. В преддверии праздничного момента можно приготовить и убедиться заранее, ведь вкусы у всех разные. Лично мне он пришелся по душе! Кисло-сладкие нотки фруктов в сочетании с нежным мясом составляют божественную вкусовую картинку.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ

Начнём наши действия с приготовления куриного мяса. Как вы заметили из перечня ингредиентов, это будет куриная грудка. Нам нужно её отварить. Обычно я делаю это следующим образом. Заливаю мясо кипятком, даю прокипеть 2-3 минуты и затем сливаю воду, ополаскиваю мясо и снова ставлю его варить, но теперь уже до готовности.

В кастрюльку, где отваривается куриная грудка, для лёгкого праздничного салата  кладем нарезанную кусочками морковь, целую головку репчатого лука, душистый перец горошком, слегка солим. В процессе варки соль добавляем до нужного вкуса. В конечном результате получаем, как говорится два в одном – мясо для салата и прекрасный легкий куриный бульончик.

Ещё один ингредиент оригинального праздничного салата нам нужно отварить. Это будет морковь. Здесь очень важно выбрать сладкий корнеплод, так как от этого зависит вкус готового блюда.

Вяленый чернослив тщательно обмываем под струёй воды и затем на несколько минут заливаем достаточно тёплой водой (но не кипятком), давая тем самым ему немного размякнуть.

Этап предварительной подготовки закончен, и можно приступать непосредственно к нарезке ингредиентов.

Выбираем для салата сочное кисло-сладкое яблоко. Очищаем его от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Чернослив также разрезаем на несколько частей.

Куриную грудку режем на кусочки (примерно как яблоко).

Далее в ёмкость ссыпаем все три подготовленных ингредиента и добавляем немного майонеза.

Всё хорошо перемешиваем, количество майонеза должно быть столько, чтобы составляющие нашего оригинального праздничного салата хорошо скрепились между собой.

Для придания формы выкладываем массу в смазанную майонезом глубокую ёмкость (уплотняем ложкой).

Затем переворачиваем её на блюдо где, и будет окончательно сформирован наш легкий праздничный салат.

Отварную морковь очищаем от кожицы и натираем на крупной тёрке. Отрезав предварительно несколько колечек для декора.

Киви обмываем, чистим и нарезаем тонко как на фото.

Выложенную салатную массу покрываем натертой морковью.

Кусочки киви делим на половинки и выкладываем по кругу в виде лепестков. Наверху водружаем серединку в виде цветка (из киви и моркови).

Завершаем работу над блюдом, декорируя майонезом, зелёным горошком и цветами из морковки.

И вот он салат к праздничному столу фото перед вами готов к подаче.

Я со своей задачей справилась и теперь вы тоже знаете как приготовить оригинальный праздничный салат для торжественного случая.

С любовью для вас  Людмила.