Как приготовить скумбрию. Салат со скумбрией на Новый год
Рада приветствовать вас, мои дорогие гости! 🙂
Скорее всего, многие из хозяек задумывались над вопросом как приготовить скумбрию, а вернее сказать, что с ней можно приготовить. В этой теме я хочу предложить вам салат со скумбрией на Новый год.
Это необычайно простое и одновременно удивительно вкусное блюдо вы оцените с первой ложки. Оно легкое в восприятии, объединяет в себе только полезные ингредиенты и выглядит нарядно и красочно, так что на праздничный стол вполне сгодится. В особенности салат со скумбрией будет просто находкой для встречи Нового года.
Ведь не секрет, что каждой женщине хочется выглядеть королевой в новогоднюю ночь, а нужно и стол накрыть и времени для себя любимой выкроить! Вот тут и задумываетесь: как быстро приготовить салат, да чтобы и вкусный и праздничный получился. Тогда мой рецепт вас и выручит, так что берите смело на заметку, не пожалеете.
ИНГРЕДИЕНТЫ для салата со скумбрией
- Свекла – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Киви – 1 штука
- Зеленый горошек – 3-4 столовые ложки
- Скумбрия слабосоленая – 200 грамм
- Майонез – для заправки
Как видно из перечня продуктов всё достаточно просто и вполне доступно. А результат (уверяю) вас приятно удивит.
Сразу даю небольшую подсказочку по поводу подбора продуктов. Свекла и морковь должны быть обязательно со сладким вкусом. Это очень важно для того чтобы салат со скумбрией получился поистине изысканным. Киви лучше брать, наоборот, с кислым вкусом и с достаточно плотной мякотью. Скумбрия должна быть слабосоленая. Вот, пожалуй, и все хитрости.
Да, кстати, если уж так случится, и овощи не будут соответствовать указанному запросу, можно попробовать слегка подправить ситуацию. Для этого уже измельченные свеклу и морковь присыпьте сахарным песком (немного) и дайте постоять. Овощи должны добрать необходимой сладости.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ СО СКУМБРИЕЙ
Пожалуй, не ошибусь, если скажу, что буквально все любят салат сельдь под шубой (на страничках моего кулинарного сайта он также присутствует) так вот, предлагаемый здесь рецепт слегка перекликается с ним. Но при этом он по моему (разумеется субъективному) мнению намного легче и нежнее. А впрочем, попробуйте и сами оцените.
Теперь о том как быстро приготовить салат. Первым делом ставим на плиту кастрюльку, и пока вода в ней закипает, тщательно обмываем свеклу и морковь. Загружаем их в уже закипевшую воду, так мы сохраним большинство полезных веществ в них содержащихся. Можно конечно и запечь овощи в микроволновке или духовке.
А пока этот процесс будет длиться, займемся скумбрией. Её следует почистить (снять кожицу, удалить внутренности) и затем помыть. После чего отделить филе и выбрать все косточки с помощью пинцета (но можно и без него). Подготовленную рыбку нарезать на небольшие кусочки.
Следите, чтобы не переварилась морковь, в противном случае она превратится в кашу, а нам для салата со скумбрией такая точно не подойдёт. Морковь готовится достаточно быстро, примерно 15 минут. Но лучше проверить, проткнув её зубочисткой.
Отваривание свеклы займет гораздо больше времени, поэтому я обычно выбираю небольших размеров, чтобы ускорить процесс. Для экономии времени овощи можно приготовить заранее.
И свеклу, и морковь нарезаем мелким кубиком.
С киви всё гораздо проще. Его просто обмываем, чистим и затем нарезаем также как предыдущие овощи.
Вот практически и вся подготовка! Далее в вопросе: как быстро приготовить салат на Новый год, нам остается только оформить его подачу. Желательно использовать плоское блюдо. В его центре горкой располагаем вкуснющую малосоленую скумбрию. Далее делим плоскость на четыре равные части и слегка покрываем майонезом. Выкладываем, чередуя ингредиенты по цветам (как показано на фото).
Декорируем салат со скумбрией, возлагая в центр импровизированный цветок из моркови и долек киви. Разделяем части майонезным зигзагом.
Теперь вы знаете как приготовить скумбрию, а вернее сказать рецепт изумительного по своему вкусу быстрого салата на Новый год. Употреблять, смешивая все ингредиенты.
Как всегда с любовью для вас Людмила.
О, это хорошее сочетание. Я люблю рыбку со свеклой и фруктами. А тут еще и горошек. Ням-ням. Надо попробовать.
Олечка, спасибо за посещение 🙂
А салат со скумбрией обязательно попробуйте — Вам понравится!
Салат со скумбрией — новое и интересное решение! Устрою родным «рыбный день».
Ирина, рада, что пригодится мой рецепт салат со скумбрией! Спасибо за визит 🙂
Очень люблю скумбрию в любом виде. Отличный салатик и сочетание ингредиентов полезное — овощи и рыба. Казалось бы, простые продукты, а как вкусно! Людмила вы молодцы, так держать! Всегда с нетерпением жду от вас новые рецепты, вы умеете удивлять.
Алина, спасибочки за позитив! Радуюсь как ребёнок когда вижу положительный отклик! 🙂